据中国海关统计，前三季度，中国与APEC其他经济体的食品进出口近8000亿元，占全国食品进出口总值的一半以上。农食产品准入合作，科技赋能监管创新，让APEC食品贸易更顺畅、消费者更安心。

　　在中国最大的燕窝进口口岸——厦门，每周都有一批毛燕经过4小时的空运，从马来西亚吉隆坡飞至厦门自贸片区做进一步加工处理，毛燕是未经深加工的燕窝原料。原产于马来西亚、越南等APEC经济体的燕窝深受中国消费者青睐。为满足国内庞大的市场需求，中国海关总署陆续发布公告，允许符合要求的马来西亚、越南的毛燕和食用燕窝输华。

　　厦门海关所属海沧海关副关长蔡逸松介绍，中国加工企业直接进口毛燕，可以减少中间环节成本。中国与东盟燕窝贸易关税已经降为零，毛燕运输成本大幅降低、通关效率显著提升，让高品质燕窝以更亲民的价格走进千家万户。

　　随着APEC经济体食品贸易量不断增长，食品安全溯源有了更高要求，新技术在其中展现出了巨大应用价值。安溪是中国最大的乌龙茶产地，乌龙茶远销日本、俄罗斯等APEC经济体。不久前，中国首个出口茶叶卫星溯源监管模式落地福建。

　　这是一片东方树叶——铁观音。它的主产地在中国福建省泉州市安溪县。每年，包括APEC经济体在内的海外市场从这里采购的茶叶量达到了8000吨，这么多的数量如何保证茶叶的品质和安全？

　　在一批日本客商采购的10余吨茶叶的单据上，扫描小小的二维码，溯源信息瞬间加载出来，该批茶叶对应的茶园地块、农事记录、检测报告等全都看得见。

　　泉州海关驻安溪办事处综合业务科科长薛露颖介绍，以前海关现场核查需要调阅大量的纸质台账，耗用的时间特别长。现在通过一个溯源码就可以把茶园的种植信息、农事记录、检测报告全部调取出来。茶叶的合格供货证明开具可以实现全流程的数字化。

　　小小的茶叶“数字身份证”奥秘是天上的遥感卫星。2022年，安溪铁观音一号、二号卫星先后升空；2026年，“安铁三号”星成功入轨，全县60万亩茶园拥有了一套完整的数字底座。

　　福建省泉州市安溪县农业局局长王小鹏介绍，每一丘茶园它的海拔在哪里，坡度是怎么样，它的面积是多少，都一一形成了遥感的数据，实现“安全看得见”。

　　这是安溪铁观音二号卫星1比1模型，现在这个卫星就飞翔在500多公里之外的太空上。它的分辨率达到了0.5米，什么概念，从太空俯瞰茶园，最小可以看到地面50厘米见方的地块。依靠这样的精度，茶园茶树生长状况、产量、病虫害预警，这些信息都可以一网打尽。

　　茶叶虽小，却是科技赋能亚太食品贸易的一个鲜活缩影。APEC“中国年”期间，中国还展示了在进出口食品安全监管领域的最新技术应用。

　　上海海关科技处数智应用科关员黄晔介绍，同样都是进口牛肉，通过AI眼镜扫描能识别到哪家工厂的牛肉符合卫生检疫标准。

　　上海交通大学博士研究生周美宣介绍，机器视觉系统能够在一小时针对5000克进口小麦或者大豆原粮进行检测识别，主要检测的是有害生物，它们会危及食品安全。

　　2026年前9个月，中国海关监管进出口食品总额1.46万亿元，同比增长4.1%。未来，中国将持续与各经济体在食品安全领域加强合作。