9月17日，在天津梅江会展中心，观众在博览会现场参观冰淇淋模具。新华社记者 孙凡越 摄

　　炸鸡、胡萝卜、茄子……一款款新鲜“食物”错落有致地摆在展台上，走近一看，原来是形态各异、造型逼真的雪糕产品。

　　9月16日至18日，第28届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会在天津举行。本届博览会共吸引全球120多个国家和地区的1800多名采购商，参展的境内外企业达560家，创历史新高。

　　“创意新奇，口味多样，真令人惊叹。”各式创意雪糕吸引了印度甜品师亚什的注意，他拿出手机，饶有兴致地拍摄照片，分享到自己的社交账号上。

　　“传统冰淇淋产品在海外已经比较成熟，但差异化产品相对较少。”上海耐米品牌管理有限公司总经理杨轶武说，目前公司产品已出口到全球20多个国家和地区，希望通过自主原创研发、自主生产和自主品牌销售，走出一条特色化的出海路径。

　　艾媒咨询数据显示，中国冰淇淋行业市场规模快速增长，2025年市场规模达1912亿元，同比增长4.19%。

9月17日，在天津梅江会展中心，外国客商咨询了解冰淇淋机械设备。新华社记者 孙凡越 摄

　　展会现场，海外采购商的身影随处可见。他们穿梭于不同展台，或品尝产品，或详细询问设备性能、配料应用和市场情况。

　　在中浦集团展台，几台大型冰淇淋生产设备吸引不少海外采购商驻足。中浦集团销售负责人介绍，公司依托30余年行业积累持续迭代产品，根据客户需求提供全流程定制化设备解决方案。目前相关产品已覆盖全国，并远销五大洲的57个国家和地区。

　　“我们在英国开展业务，发现当地和欧洲的设备价格都比较高，而且还在不断上涨，我们必须寻找替代方案。”英国芬彻公司总经理马克·古吉恩说，此次参展，他希望寻找更多中国供应商，并建立长期合作关系。

　　“我们已经从中国采购了几台设备，这次专程来到这里，希望亲自看看设备，也与企业面对面交流。”古吉恩说。

　　越来越多中国冰淇淋产业链企业正在国际市场获得新的合作机会。中山达远智造董事长曹传永介绍，公司设备已销往全球80多个国家和地区，海外销售额占比达80%，中国制造的食品包装设备正凭借技术和品质获得海外市场认可。

　　设备出海的背后，是中国冰淇淋产业链不断完善形成的综合竞争力。从原辅料、生产设备到成品加工、包装，中国已形成较为完整的产业链，为海外客户提供了从单机设备到整线解决方案的多样化选择。

9月17日，在天津梅江会展中心，巴西客商在博览会现场参观。新华社记者 孙凡越 摄　

　与此同时，外资冰淇淋品牌与中国市场合作不断加深：联合利华旗下梦龙、和路雪等品牌加大在华投资，推进广州、江苏等地工厂智能化改造和扩产，并持续推出高端新品；法国乳品企业优诺在昆山投资建设乳品及冰淇淋智慧工厂，进一步完善在华生产布局。

　　展会现场，意大利参展商托马斯·曼钦在展台前忙着与客户交流，对他而言，这场展会并不只是一次展示产品的机会，更是持续开拓中国市场的重要窗口。“我们品牌进入中国市场已经很多年了。过去10年左右，我们几乎每年都会参加冰淇淋博览会，这是我们所在细分行业非常重要的一个展会。”他说。

　　中国冰淇淋市场不断发展，让他更加看好与中国市场的合作。“前些年中国的冰淇淋市场还不算成熟，但现在我看到越来越多年轻消费者喜欢冰淇淋。我相信，中国冰淇淋市场仍有很大发展空间。”曼钦说。

　　从创意雪糕到生产设备，从产品出口到产业链合作，中国冰淇淋产业正加快融入全球市场。（记者 马博文）