中秋临近，山西各地月饼产销火热。老牌古法月饼，一边坚守百年传统工艺，一边创新口味、规模化生产，在守住“老味道”的同时，也带动当地群众增收致富。
在临汾市乡宁县，传承五百余年的手打空心月饼迎来产销旺季。在乡宁县空心月饼标准化生产车间，工人们正开足马力生产月饼。
乡宁县空心月饼供应链有限公司工作人员万年历介绍，2026年线上订单比2025年增加40%左右，日均产能稳定在15000个月饼以上。全程严格执行统一生产标准，守住乡宁空心月饼的传统口感。
据了解，2026年，当地统筹运营“乡宁空心月饼”区域公用品牌，依托“公司+作坊+农户”的模式，整合县域零散传统手艺，实现了小作坊与龙头企业的联动。目前，乡宁县空心月饼产销规模稳步攀升，有效带动了周边群众就业增收。
在忻州市神池县，当地的神池月饼也迎来了产销旺季，这份古法制作的月饼风味，受到了许多消费者的青睐。
神池月饼制作技艺传承人吕效忠介绍，神池月饼有“三宝”，神池地标胡麻油、地下深层岩溶水以及传统工艺。调配的馅料遵循“四油四糖”配方，十二道古法工序才能烤出皮焦黄酥松，甜而不腻酥松的口感。
在传承古法工序的同时，神池月饼产业也在不断创新，研发推出了玫瑰、低糖、杂粮等40余款新品，让传统月饼更符合现代人的健康饮食需求。目前，神池县共有月饼生产企业185家，近万人从事月饼产业，带动当地居民增收。
1、“国际在线”由中国国际广播电台主办。经中国国际广播电台授权，国广国际在线网络（北京）有限公司独家负责“国际在线”网站的市场经营。
2、凡本网注明“来源：国际在线”的所有信息内容，未经书面授权，任何单位及个人不得转载、摘编、复制或利用其他方式使用。
3、“国际在线”自有版权信息（包括但不限于“国际在线专稿”、“国际在线消息”、“国际在线XX消息”“国际在线报道”“国际在线XX报道”等信息内容，但明确标注为第三方版权的内容除外）均由国广国际在线网络（北京）有限公司统一管理和销售。
已取得国广国际在线网络（北京）有限公司使用授权的被授权人，应严格在授权范围内使用，不得超范围使用，使用时应注明“来源：国际在线”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
任何未与国广国际在线网络（北京）有限公司签订相关协议或未取得授权书的公司、媒体、网站和个人均无权销售、使用“国际在线”网站的自有版权信息产品。否则，国广国际在线网络（北京）有限公司将采取法律手段维护合法权益，因此产生的损失及为此所花费的全部费用（包括但不限于律师费、诉讼费、差旅费、公证费等）全部由侵权方承担。
4、凡本网注明“来源：XXX（非国际在线）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，丰富网络文化，此类稿件并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
5、如因作品内容、版权和其他问题需要与本网联系的，请在该事由发生之日起30日内进行。
