7月8日，以“聚新质之能 挺产业之脊 绘和美之卷”为主题的2026奶业创新发展会议在江西南昌举行。本次会议汇聚行业主管领导、院士专家、全国奶业协会及上下游龙头企业代表，复盘“十四五”时期奶业发展成就，发布多项权威行业研究成果，谋划“十五五”时期奶业产业链高质量发展路径，凝聚全产业链协同创新、提质升级的强大合力。

2026奶业创新发展会议现场

　　会议由中国奶业协会主办，原农业部常务副部长、中国奶业协会原会长刘成果，国务院参事、农业农村部原副部长于康震，中国农科院原党组书记陈萌山等领导嘉宾出席活动。

　　于康震在会上围绕奶业现代化建设提出三点发展指引。他强调，要牢牢把握科技创新核心抓手，围绕奶牛良种培育、低碳养殖、乳品工艺升级持续攻坚，畅通“十五五”科技成果转化渠道，依靠核心技术实现全链条降本增效；要深化产业链一体化协同，搭建风险共担、利益共享合作机制，合力培育自主民族奶业品牌，增强产业链供应链韧性；要紧贴国民消费需求开展产品创新，开发差异化功能性乳制品，加强国产乳品科普宣传，持续释放国内消费潜力，实现产业发展惠及养殖主体、造福广大群众。

　　中国工程院院士、中国奶业协会会长沈建忠通过视频寄语行业从业者。他表示，经过多年深耕，我国奶业在养殖、加工、品质管控、全产业链建设等领域亮点纷呈，如今行业进入深度调整期，机遇与挑战并存。面向“十五五”时期，全行业要推动产学研用深度融合，大力发展新质生产力，依托行业交流平台破解发展难题，以奶业高质量发展助力农业强国建设。

　　会上，前沿科研成果为产业转型升级提供技术支撑。中国工程院院士姚斌发布专题报告《生物智造驱动饲料科学与奶业科技创新》，系统阐释生物智造给奶业带来的变革机遇。当前，利用工农业副产物、工业废气合成微生物蛋白、人工合成淀粉等技术取得突破性进展，可为畜禽养殖提供新型饲料原料；在养殖环节，功能性酶制剂、基因编辑益生菌能够提升饲料利用效率、保障奶牛健康；在加工领域，新型生物酶制剂助力乳品精深加工，人乳寡糖、乳铁蛋白生物合成、人造牛奶等新赛道不断拓宽产业增值空间。这套绿色低碳技术体系，既能推动奶业可持续发展，也将为国家碳中和战略落地提供产业支撑。

　　智库成果集中发布，为行业科学布局提供精准指引。大会重磅推出《中国奶业协会重点课题研究报告（2026）》，包含奶牛健康管理、乳品加工自主可控、乳制品消费提升、特色奶产业、奶业出海五大专项研究，直击产业深层矛盾，分赛道给出可落地的发展对策。刘成果、于康震等领导共同登台见证报告发布。

　　现场同步发布《中国奶业的进阶之路：从追赶到超越——“十四五”期间我国奶牛养殖业发展十大成就》。陈萌山介绍，“十四五”时期我国奶业实现质效双升，在奶牛单产提升、生鲜乳安全管控、良种繁育、智慧牧场、种养循环、冷链保鲜等全链条实现技术突破，我国成长为全球重要奶业大国，牢牢守住国民“奶瓶子”，为世界奶业发展贡献中国方案。

　　《中国奶牛群体遗传改良数据报告2026》同步亮相，报告依托海量行业实测数据聚焦奶牛种质改良，优然牧业、现代牧业等25家牧业企业共同参与发布，将有力破解奶业种业发展瓶颈，夯实奶源自主可控根基。

　　面向“十五五”时期，大会发布《“十五五”奶业产业链供应链提升行动建议》，明确固本强基、动能转换、质量安全、利益协同、品牌引领、生态循环、国际布局七大方向，细化27项重点工作举措。中国奶业协会将通过政策宣讲、完善行业标准、加速技术推广、深化国际合作等六大举措，推动各项任务落地见效。活动现场，伊利、蒙牛、光明、飞鹤、三元等60家奶业龙头共同启动“十五五”奶业产业链供应链提升行动。

活动集体合影

　　在产业链交流研讨环节，加工、养殖两端企业代表立足生产实际分享发展思路。乳品加工企业表示，将持续加大研发投入，推进生产线数字化智能化改造，完善全链条品质管控体系，深耕精深加工赛道提升产品附加值，同步构建绿色低碳生产体系，行业抱团协作补齐发展短板；牧场养殖企业提出，将以数智技术赋能牧场精细化管理，深挖降本增效空间，持续攻关奶牛良种繁育，全面推广种养循环模式，从源头稳定原奶供给、提升生鲜乳品质。

　　会议集成果总结、前沿研讨、政策谋划、行动启动于一体，成果丰硕、意义深远。与会代表一致认为，当前是奶业突破周期瓶颈、培育核心竞争力的关键窗口期。下一步，全国奶业将以此次会议为新起点，持续强化自主创新、完善全产业链协同机制，推动产业智能化、绿色化、高端化转型，不断提升国产奶品牌影响力与产业综合竞争力，以实干实效书写奶业现代化发展新篇章。（图/文 云琳）