国际在线报道(记者 韩东林):在持续盈利之后,库迪咖啡迎来了又一轮新动向。近日,库迪咖啡宣布全面升级“触手可及”计划,推出便利店型,进军便利店行业。至此,库迪咖啡升级后的门店业态包含咖啡店、便利店和店中店三种店型。
“这一布局并非一时兴起,而是基于对市场的深度洞察和盈利的底气。”库迪咖啡首席策略官李颖波在接受采访时表示,自2024年5月起,库迪咖啡已实现持续盈利,而这也给库迪咖啡带来了变革的契机。库迪咖啡的联营策略行之有效,而这也让其与其他行业的业态融合充满想象空间。
以便利店为例,全国 30 多万家便利店中,连锁品牌约十几万家,大量无品牌便利店的存在为库迪咖啡提供了广阔的发展空间。库迪咖啡通过为这些便利店提供统一装修、植入高流量产品、利用集体采购降低成本以及输出互联网技术和运营体系等方式,实现互利共赢。而店中店未来将通过与餐饮、影院、酒店等品牌合作,进一步拓展市场覆盖面,提升门店运营水平和品牌形象。库迪咖啡首席策略官李颖波表示:“我们采取了动态的策略,不断吸收市场反馈,及时调整产品线。我们的目标是让每一位顾客都能在库迪咖啡找到他们喜爱的咖啡和产品。”
在李颖波看来,性价比与便利性是库迪咖啡的两大核心竞争力。九块九的价格策略在 C 端市场展现出强大的拉动力。从成本结构来看,这一策略具备坚实的支撑。在原材料成本方面,安徽马鞍山供应链基地实现了除牛奶外多种材料的自主生产,不仅降低了成本,还保障了品质。房租成本通过从大店向小店的转变实现了有效控制,人工成本则借助人机协作大幅削减,通过小程序扫码操作,店员仅需完成简单的后续组装工作,出品品质也更为稳定,进一步降低了成本。李颖波指出,在咖啡豆价格上涨的情况下,由于咖啡豆成本在整体运营成本中占比有限,且大宗期货锁定和规模化采购策略有效规避了价格波动风险,九块九策略得以持续推行。
库迪咖啡的 “触手可及计划” 致力于让咖啡更为普惠地融入消费者的生活。虽然在初期布局时遇到了诸如店中店门头不明显、部分业态从业人员技能不匹配等问题,但库迪咖啡积极通过重新划分业态、明确各店型定位等方式进行优化调整。如今,不同的店型各具特色,分别承担不同的功能,满足了消费者在不同场景下的需求。
面对竞争激烈的咖啡市场,库迪咖啡始终保持敏锐的市场洞察力。对于“价格战”和“内卷”,李颖波有着独到的见解。他认为,能够盈利并为社会作出贡献的经营模式显然也是一种新质生产力。在产品创新上,库迪咖啡积极探索,既关注新原材料带来的产品解决方案,也根据市场需求反向推动原材料创新,致力于挖掘咖啡市场的潜力,让咖啡无限贴近消费者。
技术投入是库迪咖啡发展的重要驱动力。一方面,在运营仓配物流生产等体系中积极引入技术,提升整体运营效率;另一方面,注重消费者体验,通过技术手段实现精准发券,同时赋予门店自主营销的工具和权力。在营销方面,库迪咖啡积极拓展渠道,已入驻包括快手在内的众多平台,同时重视线下私域流量的运营。
谈及咖啡行业未来发展趋势,李颖波表示,咖啡行业未来的增长空间依旧巨大。随着消费者生活水平的提高和消费观念的转变,咖啡不再是小众饮品,而是逐渐成为大众日常消费的一部分。特别是在下沉市场,咖啡的需求正呈现出迅猛增长的态势,这将成为行业新的重要增长点。
李颖波认为,未来咖啡产品将更加多元化。除了传统的咖啡饮品,与其他品类的融合创新将成为趋势。例如咖啡与健康食材的结合,推出低脂、低糖且富含营养的咖啡产品,满足消费者对健康生活的追求;咖啡与特色风味的碰撞,开发出具有地方特色或独特口味的咖啡,为消费者带来更多新奇体验。
展望未来,李颖波充满信心!“我们相信,通过不断的产品创新和市场培育,中国咖啡市场将持续释放巨大的市场空间。”作为中国咖啡的一员,库迪咖啡将持续关注新的业态发展,充分发挥全球供应链基地的产能和成本效率优势,为消费者提供更加高品质、高性价比、高便利性的咖啡产品和品牌体验。
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