10月15日-18日，由中国营养保健食品协会主办的第九届中国特殊食品大会在四川成都成功召开。本次大会以“初心如磐 创新筑基 构建营养健康食品新质生产力”为主题，共同探讨特殊食品产业的发展前景和市场机遇。蒙牛集团受邀参加了此次盛会，承办了“乳制品营养健康创新论坛”，并在会上重磅发布降血糖植提组合物研究成果。

　　蒙牛集团副总裁、全球研发创新中心营养科学研究院负责人张旭光博士出席了本次大会。他表示，营养健康行业步入升级新阶段，重点在于强化技术创新与市场需求对接，加速技术成果商业化，提升市场认可度。构建完善的技术市场转化机制，通过深入消费者洞察引导技术创新，紧跟市场动态和技术趋势，精准规划并实施研发创新活动，是营养健康行业新质生产力落地转化的关键。

　　重磅发布前沿成果 引领行业研发创新

　　在本次大会乳制品营养健康创新论坛上，蒙牛集团发布了降血糖植提组合物研究成果。该成果由北大医学-蒙牛集团营养与代谢健康联合实验室研究发现，有望实现靶向菌源酶精准干预代谢性疾病0到1的突破，开启肠道菌群精准营养干预血糖健康的新时代。

　　肠道微生物作为连接人体内外环境的桥梁，已被证明在多种人类代谢性疾病发生发展中发挥重要作用。2023年8月4日，北京大学基础医学院姜长涛教授团队在国际顶刊Science杂志发表研究论文，首次提出了肠道菌源宿主同工酶（Microbial-host-isozyme，MHI）的新概念，并发现菌源宿主同工酶在肠道中广泛存在，能够有效模拟宿主酶的功能，并在疾病的发生和发展中发挥关键作用。菌源二肽基肽酶4 (DPP4) 是最新研究发现的MHI，可以在肠屏障损伤条件下进入肠组织，降解宿主活性GLP-1，诱导糖耐量异常。作为全新的菌源同工酶，菌源DPP4在宿主血糖调控方面发挥着重要的作用，具有成为降糖新靶点的潜力。

　　2023年9月，蒙牛集团和北大医学部合作共建“北大医学-蒙牛集团营养与代谢健康联合实验室”，依托该联合实验室开展基于血糖调控新靶点的降血糖新型原料的筛选和验证研究。基于蒙牛植物成分数据库，筛选具有菌源DPP4抑制作用的新原料，对抑制菌源DPP4的新原料进行酶活、菌株及混菌等多水平活性评价，并验证候选原料对高血糖小鼠糖耐量相关指标的影响。利用菌源DPP4抑制剂高通量筛选体系，目前已累计完成400+种植物提取物原料对于菌源DPP4活性抑制作用的检测，通过进一步活性复筛和IC50检测发现包含青钱柳在内的50+原料对菌源DPP4具有较强的抑制作用，部分原料可作为强效多水平菌源DPP4抑制剂，确定1种包含青钱柳提取物和苦瓜提取物等植物提取物组合具有明显的菌源DPP4抑制作用，并通过动物实验验证此植物提取物组合的降血糖效果。

　　蒙牛集团作为中国乳业“国家队”，始终致力于营养健康食品的研发与创新。此次降血糖植提组合物研究成果的发布，不仅彰显了蒙牛集团在科研创新方面的深厚底蕴，也体现了其对社会健康事业的积极贡献。

　　共话乳制品营养健康 助力打造乳业新质生产力

　　蒙牛集团独家支持的乳制品营养健康创新论坛于10月16日下午举办，北京大学基础医学院姜长涛教授、四川大学何方教授、华南理工大学任娇艳教授、中山大学朱惠莲教授、浙江省农业科学院李进军主任等5位专家学者齐聚一堂，就代谢疾病干预的新路径、营养型酸奶到益生型酸奶的演化及科学证据的积累、功能性肽与精准营养、预防老年人肌肉衰减的蛋白质需要、基于全消化道仿生技术的乳制品研究等话题开展学术探讨和深度交流。

张旭光博士为乳制品营养健康创新论坛致辞

　　蒙牛全球研发创新中心临床营养专家逄金柱博士、益生菌专家毛跃建博士，蒙牛雅士利研发中心负责人刘正冬和叶兴旺博士也受邀参加本次大会，分别分享了《乳+植物提取物降糖营养新策略》《益生菌：行业挑战即创新机遇》《蒙牛母乳研究的研发历程》《儿童成长营养解决方案与临床实证》报告，从功能原料筛选、益生菌研发创新的挑战与机遇、母乳研究、调制乳粉临床实证等多个维度展示蒙牛的科研成果。p>

　　以服务消费者为导向 全面展示全生命周期创新成果

与会领导与嘉宾参观蒙牛展台

　　在本此次大会期间，蒙牛集团通过精心布置的展台，不仅展示了其品牌实力与创新能力，还吸引了行业内外众多专家与领导的关注。蒙牛瑞哺恩、一米八八、悠瑞系列产品的亮相，更是成为了会场上的焦点。行业专家、领导的驻足观看与倾听介绍，不仅彰显了蒙牛在乳品行业的领先地位，也为蒙牛未来的发展注入了更强的信心和动力。

　　多年来，蒙牛集团持续加大创新研发投入，重视创新成果转化运用，使得多个核心品类赢得市场竞争优势。瑞哺恩婴幼儿配方乳粉打破国外技术垄断，突破了核心配料长期依赖进口的难题；专为3—15岁儿童研制的一款超高端儿童成长配方奶粉一米八八系列，获得世界乳品创新奖儿童乳制品优秀奖；围绕糖尿病、骨骼健康、心脑血管健康等痛点，开发的“悠瑞”系列中老年高端奶粉，引领了中老年专属营养的新时代。

　　在快速变化的未来市场中，蒙牛集团秉持对行业发展的深刻洞察与前瞻视野，继续深耕乳品科学，引领生物技术革新，全面布局可持续发展战略，以科技赋能健康，为消费者带来更高品质、更全面的营养健康解决方案。未来，蒙牛集团表示将继续秉承“以消费者为中心”的理念，不断推出更多符合市场需求、具有创新价值的健康产品，为人们的健康生活保驾护航！（图/文 菲菲）