2023年8月29日下午 “寻味厄瓜多尔”咖啡与巧克力品鉴会活动在北京晨希咖啡.霄云荟举行。此次活动由厄瓜多尔驻华大使馆北京商务处主办，普询会和晨希咖啡.霄云荟协办，旨在向中国消费者推介原产地厄瓜多尔的咖啡与巧克力产品。

　　出席此次活动的嘉宾有：厄瓜多尔驻华大使馆商务参赞豪尔赫·萨瓦略斯（Jorge Cevallos）、二等秘书豪尔赫·迪亚兹（Jorge Diaz）、Agrogora公司亚太国际代表安东尼·冈萨雷斯（Anthony Gonzalez）、To’ak 巧克力中国区经销商，闹公馆总经理刘铮、To’ak大中华地区品牌代表谢莎莎（Sasa Xie）、北京普询商务有限公司总经理张扬、北京咖啡协会首任会长季明、秘书长李静。另有50多余名观众参加此次活动，包括咖啡与巧克力行业经营者、供应商及爱好者。

　　豪尔赫·萨瓦略斯参赞向嘉宾介绍了厄瓜多尔的风土人情和特色咖啡品种，并现场向大家发出邀请希望更多中国游客有机会去厄瓜多尔，体验海岸、高原、亚马逊丛林和加拉帕戈斯群岛的各种优美景观。

　　咖啡行业是厄瓜多尔代表性行业之一。得益于丰富的生物多样性、得天独厚的地理优势与优越的气候，厄瓜多尔生产并出口两种世界上顶尖水准的精品咖啡：阿拉比卡与罗布斯塔。在2016年和2018年SCA（美国特调咖啡协会）的测评中，厄瓜多尔咖啡评分高达90.45分和90.06分，位居全球前列。目前厄瓜多尔咖啡在中国市场潜力巨大，中国不断蓬勃发展的咖啡文化也正在塑造更多人的生活方式。

　　另外，厄瓜多尔以适宜的气候、先进的生产方式孕育了世界一流的巧克力。无论是100%黑巧克力，还是添加了水果、坚果、茶、鲜花、盐甚至咖啡风味的巧克力，都广受中国消费者的认可。

　　随后，安东尼·冈萨雷斯AGROGORA公司亚太国际代表介绍AGROGORA CIA公司于2014年在加拉帕戈斯群岛（圣托里斯托瓦尔岛）成立，是厄瓜多尔三代传承专门从事精品咖啡产品的公司，专注于加拉帕戈斯咖啡。

　　该公司的成立是为了改善加工、质量和可持续实践，并迅速发展到多个市场。加拉帕戈斯咖啡因其理想的生长条件，从而形成了相对于其他优质咖啡的独特风味，同时也介绍了安第斯山地咖啡，因其山脉海拔高，咖啡豆成熟过程较慢，这使咖啡豆更致密，更美味。咖啡豆经过精心挑选、分类和加工，以确保只使用最优质的咖啡豆，故此该地区的咖啡以明亮的酸度、果香和花香、干净的余味为特色。

　　之后， To’ak大中华地区品牌代表谢莎莎做了主题为“展望自然是终极的奢侈品的未来”的发言。他们的使命是保存古老可可和改变这个世界体验巧克力的方式。To’ak是厄瓜多尔品牌，且厄瓜多尔是他们品牌故事的中心，同时厄瓜多尔在可可的历史上扮演着至关重要的角色。她还向大家介绍了5种不同的可可产品，分别是大师系列、收藏系列、精品系列、本质系列及炼金术系列，同时也介绍了To’ak主要生产3种风格的巧克力，分别是丰收巧克力、熟化巧克力及炼金术巧克力，最后介绍了如何品鉴及匹配，从而享受其味道的变化和交融。

　　最后，北京咖啡协会首任会长季明做收尾讲话。季会长是第二次出席参加厄瓜多尔咖啡推广活动，他结合自身的工作经历讲述了与咖啡的不解之缘，阐述了对厄瓜多尔咖啡的独到见解，如数家珍般向来宾们介绍了咖啡的不同品种和特点。

　　杯测期间，季会长亲自教授大家如何进行品鉴，来宾们品尝到了多种烘焙手法泡制的厄瓜多尔咖啡及不同种类的巧克力和可可豆。通过这种方式提升了各位来宾对厄瓜多尔咖啡与巧克力历史、文化和品类的了解，也增强了大家探索厄瓜多尔的兴趣。

　　会后，豪尔赫 萨瓦略斯参赞接受多家媒体采访，对此次活动成功举办表示祝贺并感谢筹办方为之付出的努力。他还表示，非常高兴看到厄瓜多尔咖啡和巧克力受到了越来越多中国消费者的欢迎。另外，厄瓜多尔的白虾、香蕉和玫瑰花等产品也在中国市场享有盛誉。随着两国自贸协定谈判的完成，未来厄中贸易往来也将愈发紧密。他作为厄方驻华工作人员，为能够促进厄中商贸往来与文化交流贡献一份力量而感到荣幸，未来的市场值得大家期待。（厄瓜多尔驻华大使馆北京商务处主办）