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闽北名优茶示范基地成功再现武夷岩茶传统制作工艺

2021-04-29 10:00:49 来源：中央广电总台国际在线责编：陈晨

　　国际在线消息：经过12年时间的持续研发攻关，闽北武夷山一家茶企成功再现武夷岩茶传统制作工艺。

　　海曦生态茶业有限公司地处武夷山茶旅小镇樟树村，拥有地处武夷山核心产区产权茶园800余亩、老枞水仙50余亩、百年老枞水仙9000余株。

　　据海曦生态茶业有限公司董事长吴章富介绍，该公司科研团队从萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等各个生产环节，严格按照传统工艺制作茶叶，最大限度保持武夷岩茶特有品质特征，传承武夷岩茶香气和滋味。

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层层叠叠的茶园青翠欲滴乐细巾/摄

　　武夷山是我国东南地区最高山脉，常年云雾缭绕、雨量充沛、森林植被丰富，为茶树生长提供了良好的地理环境与生态环境。

　　海曦生态茶业有限公司种植的茶园，现为福建省茶业学会认定的闽北唯一名优茶示范基地，气候湿润、海拔高、自然条件好，发展品质好、无污染、有机生态的高品质茶叶条件得天独厚。

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正值采茶季，工人采茶忙。乐细巾/摄

　　武夷岩茶俗称闽北乌龙茶，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清香，享有“绿叶红镶边”的美誉，现成为福建乡村振兴进行时的一张“网红名片”。

　　闽北水仙茶是这家茶企推出的一款武夷山岩茶名优品种，叶片大、叶质肥厚、条索肥壮、色泽绿褐油润而带宝色。品味这款岩茶，口感香浓辛锐、清长，有独特的兰花香。

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工人用采茶机采茶乐细巾/摄

　　据了解，海曦生态茶业有限公司是武夷山首批获准使用地理标志产品专用标志企业，亦为当地其中一家茶产业龙头企业，目前已发展成为集种植、加工、销售及茶品牌文化传播为一体的一二三产业深度融合的附加值高茶产业链。

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制茶师手工摇青乐细巾/摄

　　吴章富介绍说，“海曦”公司依托闽北名优茶示范基地，精准传承了武夷岩茶传统制作工艺，成为集生产、茶旅、研学及度假为一体的茶产业综合平台。该公司目前已通过工业品生产标准审核，获准使用SC工业品生产许可证。（文/福建流金岁月文化传媒有限公司）

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