8月23日，橡鹿机器人（北京）有限公司（简称“橡鹿机器人”）在2026世界机器人大会（WRC）上发布三款烹饪机器人新品：多模态烹饪AI基座CookingMuse厨启、3K视觉AI炒菜机器人和具身烹饪机器人“现炒方舟”。三款产品分别面向烹饪AI基础模型、智能感知与具身执行三个方向，呈现了AI技术进入真实厨房的应用路径。

　　多模态烹饪AI基座：基于真实厨房数据训练

　　据橡鹿机器人创始人、董事长杨建成介绍，多模态烹饪AI基座CookingMuse厨启是面向未来厨房打造的底层人工智能系统，融合视觉、烹饪过程数据与智能决策能力。该系统旨在使AI炒菜机器人从按照预设程序完成动作，转向理解烹饪过程并据此判断操作步骤。

　　该基座将多模态感知、烹饪理解与动态决策相结合，使机器人能够理解食材状态变化，如糖色是否形成、汁水收汁状态、肉类成熟度等，将过去依赖厨师经验完成的判断转化为AI可学习执行的能力。同时，机器人进入真实厨房产生的烹饪数据可用于训练模型，模型能力再回到机器人并进入更多厨房迭代，形成“机器人—数据—模型—机器人”的闭环。

发布会现场

　　3K视觉AI炒菜机器人：融合AI视觉与烹饪感知

　　3K视觉AI炒菜机器人搭载三颗4000万像素全局快门工业相机，以每秒30帧捕捉锅内画面，由AI模型实时判断食材状态。该产品是多模态烹饪AI基座的首款搭载产品，使机器人能够实时感知锅内变化并据此调整烹饪参数。

　　3K视觉AI炒菜机器人能够在炒制过程中动态调整加热功率、炒制时长、搅拌转速与调料投放量，并具备AI督导能力，可实时监控门店操作异常，自动识别食材切配规格、解冻状态、投放量等问题并生成报告。

　　在WRC展会现场，3K视觉AI炒菜机器人进行了两项技术验证演示：一是在炒制过程中额外加入100克水后，系统检测到锅内状态变化并重新判断收汁状态；二是使用未完全解冻的肉与正常食材同时炒制，系统实时重新计算烹饪路径。

发布会现场

　　具身烹饪机器人“现炒方舟”：可移动微型无人后厨

　　“现炒方舟”是一款以具身智能机器人为核心的可移动微型无人后厨解决方案，覆盖净菜保鲜储存、现烹饪、供碗出餐、油烟处理到设备自清洁全流程，支持中式爆炒、西式意面、炒饭等多种品类。该产品采用双锅并行炒制和可移动部署机制，可在展会、科技园区、景区等高客流场景即拉即用。

　　据介绍，今年8月初，橡鹿AI全自动饮品工作站“鲜咖方舟”已在京东七鲜小厨“24小时全链路机器人店”亮相，此次“现炒方舟”将全流程无人能力从饮品扩展至现炒领域。

发布会现场

　　推动AI烹饪技术走向真实场景

　　目前，橡鹿AI炒菜机器人已覆盖中国近350个城市及海外20多个国家和地区，落地3000个品牌、覆盖13000家门店，累计服务人次近6亿。公司自研AI菜谱生成系统已沉淀近百万道中华美食数字菜谱。

　　杨建成表示：“机器人进入真实厨房，产生数据；真实数据进入模型，让模型开始理解烹饪；新的能力再回到机器人；更聪明的机器人进入更多厨房，又产生更多、更有价值的数据。”

　　从商用AI炒菜机器人到3K、现炒方舟，再到未来的家庭AI烹饪机器人，橡鹿正在让AI烹饪技术从理解中国厨房走向理解全球厨房，构建能够持续学习、理解全球美食的烹饪智能体系。（图文/小彤）