随着健康消费理念从“单纯减糖”向“科学选糖”的深化，蒙牛乳业旗下明星品牌优益C再次引领行业创新，率先完成产品升级。近日，优益C宣布其旗下0蔗糖系列率先完成产品配方升级，正式引入由中粮集团自主研发的天然代糖——D-阿洛酮糖, 成为行业内首个大规模应用该成分的产品。

　　此举不仅标志着蒙牛在健康饮品科技创新上的又一突破，更展现出其作为乳业“国家队”推动行业向更健康、更清洁配方转型的引领作用。

　　D-阿洛酮糖是一种天然存在于无花果、猕猴桃等食物中的稀少糖，感官表现优异，已于2025年被中国国家卫生健康委员会批准作为新食品原料，中粮是全国首家酶法生产D-阿洛酮糖获得批准上市的生产企业。

　　优益C此次对于其0蔗糖系列配方的升级，核心优势主要体现在三个维度：热量“减法”，健康“加法”： D-阿洛酮糖的热量仅为蔗糖的1/10（约 0.4 kcal/g），在保持自然甜感的同时，大幅降低了热量摄入，为控糖人群与健身爱好者提供了更为纯净的选择；口感回归“真糖”：相比传统代糖常见的清凉感或后苦味，D-阿洛酮糖拥有约70%的蔗糖甜度，风味纯正，赋予了0蔗糖饮品前所未有的醇厚口感，真正实现了“减糖不减味”；发酵生态的革新： 益生菌发酵体系的稳定离不开碳源与基质环境的调控。优益C通过科学配比，创新性引入D-阿洛酮糖作为非发酵性碳源。由于其独特的代谢特性，D -阿洛酮糖几乎不参与益生菌的发酵过程，从而有效维持体系渗透压的稳定，并显著减少因糖分转化带来的酸度波动。这一技术应用确保了每一瓶优益C在货架期内的口感酸甜平衡与功效活性的高度一致性。

　　如此, 优益C借助D-阿洛酮糖，通过科学配比实现甜味与益生菌的和谐融合，让产品能够更精准地满足不同人群在健康与口味上的双重期待。

　　在本次配方升级的背后，是优益C长期以来对“功能性”与“专业化”的深耕。就在不久前, 优益C低聚半乳糖益生菌饮品正式获得国家市场监督管理总局颁发的《国产保健食品注册证书》（俗称“健字号”）。

　　从“普通饮品”到“保健食品”的跨越，背后是长达十二载的研发积累与严苛验证。十二年间，该团队历经无数次配方调试、15批次工厂试生产，从菌株筛选、工艺优化到临床验证，每一个环节都精益求精，严格遵循国家保健食品注册的高标准、严要求，最终攻克了一系列技术瓶颈，成功推出兼具健康功效与饮用体验的产品。

　　多年来，优益C坚持以健康科技为驱动，持续深耕益生菌研究，荣获国家科学技术进步二等奖，其中自主研发的中国专利益生菌PC-01（中国发明专利 ZL201910590646.2），具有99.9强活性耐胃酸的能力，突破了益生菌领域的研究瓶颈，此项成果亦荣获中国专利银奖等多项重量级科研奖项。

　　作为中国乳业的“国家队”，蒙牛始终肩负引领行业科技创新的使命。从获批“健字号”的冠益乳、优益C，到如今率先大规模应用D-阿洛酮糖，蒙牛持续突破传统功能性食品的边界,每一步创新，都扎根于扎实的科研积淀与深刻的消费者洞察，借日常饮品为载体，让健康管理变得轻松简单。这不仅为消费者带来切实益处，也为行业树立了以科学认证和真实功效为核心的新范式。

　　面向未来，蒙牛将继续深耕益生菌科技与健康饮品的融合创新，以前沿营养科学为基石，以消费者健康需求为导向，持续推出兼具健康价值与美味体验的新一代产品,以专业守护国人肠道健康, 引领行业迈向更健康、可持续的未来。（图/文 媛媛）